Jídelní lístek

Studené předkrmy

Hovězí tataráček k dochucení dle vlastní chuti s topinkami nebo toustovým chlebem		175,-
Grilovaná kachní prsíčka marinovaná octem aceto balsamico, zdobená rukolou a bylinkami, podávaná s opečeným toustovým chlebem		135,-
Variace francouzských sýrů, dekorovaná na jablíčkové pyramidě, zdobená hroznovým vínem a vlašskými ořechy		115,-
Rajčatové carpaccio s bazalkovým pestem a hoblinkami sýru pecorino, servírované s opečeným toustovým chlebem a zdobené lístky salátů		85,-
Marinovaný norský losos s omáčkou z červených pomerančů a likéru Chambord, s opečeným plátkem bagety		115,-

Pálené papriky zapečené kozím sýrem s bazalkovým pestem a toustovým chlebem, zdobené kytičkou salátů		115,-
Italská bruschetta zepečená mozzarellou, dekorovaná bazalkovým pestem, redukcí z octa aceto balsamico a bylinkami		95,-

Hříbkový krém s hoblinkami parmazánu		65,-
Zelná polévka s masem z uzeného kolena, na přání lze podávat v chlebu		65/85,-
Silný vývar z hovězí oháňky s domácími nudlemi a zeleninovým Julienem		65,-

L=200 g, XL=300 g, XXL=400 g, XXXL=750 g

Rare - červený a studený střed
Medium - růžový střed
Medium Well - lehce růžový střed
Well Done - úplně propečený

L/XL/XXL	Biftek z pravé hovězí svíčkové kořeněný pepřovým kořením	325/455/625,-
L/XL/XXL	Rib Eye ovoněný texaským kořením	210/295/375,-
L	Steak z francouzského telecího kotletu	260,-

L/XXL	Vepřová panenská svíčková	145/275,-
XL/XXL	Steak z vepřové krkovičky s čerstvým tymiánem	185/245,-

Smetanová omáčka se sušenými rajčaty		25,-
Omáčka z portského vína		25,-
Pepřová		25,-
Houbová		25,-
Gorgonzolovo smetanová		25,-
Francouzská omáčka z hořčice Al´ancienny		25,-
Řeřichová omáčka		25,-

Bylinkové brambůrky		45,-
Smažené americké brambory		45,-
Smažené steakové hranolky		45,-
Bramborovo pastiňákový dip		45,-
Bramboráčky		45,-
2ks	Česnekové bagety	45,-
Bramborový knedlík		45,-
Šťouchaný brambor		45,-
Těstoviny - špagety, tagliatelle,		45,-
Dušená rýže		40,-
Košíček pečiva		25,-
Zelenina
Dušené červené zelí		65,-
Dušené kedlubnové zelí		65,-
Cukrové lusky na másle		65,-
Restovaný chřest na másle		85,-
Dušená brokolice na másle		65,-
Listový špenát na česneku		65,-
Grilovaná francouzská zelenina		65,-
Restované houbičky na kmíně		85,-
Opečené čekankové puky		85,-

L/XXL	Krůtí steak	145/275,-
L	Grilované kachní prsíčko marinované na šalvěji	210,-
L/XXL	Grilované kuřecí prsíčko	145/275,-

L	Steak z tresky jednovousé	255,-
L	Steak z tichomořského tuňáka	325,-
L	Steak z norského lososa	255,-

Míchaný zeleninovo hlávkový salát zdobený grilovaným kozím sýrem se sušenými rajčaty a balsamikovým dresinkem		150,-
Ceasar salát s grilovaným kuřecím masem podávaný na římském salátu s hoblinkami parmazánu a česnekovými krutonky		165,-
Rukolový salát s mozzarellou a cherry rajčátky, ochucený panenským olivovým olejem a opečenými toasty		155,-
Řecký salát s grilovaným ovčím sýrem a marinovanými olivami, podávaný s řeckým dresinkem		155,-
200g	Malý zeleninový salátek s řeckým dresinkem k hlavním jídlům	85,-
Trhaný listový salát s rajčaty, grilovanými tygřími krevetami na česneku a víně a koprovým dresinkem, ovoněmým limetkou		195,-

Vanilková Panna Cotta s višňovou omáčkou zdobená čerstvým ovocem, strouhanou čokoládou a mátou peprnou		85,-
Teplý čoko-dortík s karamelovo-smetanovou omáčkou, čerstvým ovocem a mátou peprnou		75,-
Čokoládové tartuffo s vanilkovou omáčkou, zdobené slzami malinového „couli“ a čerstvým ovocem		90,-
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou		90,-

750	Pikantní vepřová žebra pečená v marinádě z chilli, medu a černého piva podávané se steakovými hranolky a BBQ omáčkou	200,-
1/2	Pečená kachna ochucená česnekem a kmínem s kedlubnovým a červeným zelím a bramborovým knedlíkem se smaženou cibulkou	285,-
1ks	Pečené vepřové koleno na černém pivu, zdobené sterilovanou zeleninou, hořčicí, křenem a chlebem	195,-
200g	Hovězí guláš ochucený pivem s bramborovým knedlíkem a bramboráčky, zdobený cibulkou a feferonkou	205,-
200g	Jelení steak se šípkovou omáčkou, servírovaná s opečenými bramborovými placičkami	275,-
Staročeský talíř „Sherwood“ ¼ pečené kachny, uzená krkovička, 2 ks vepřových žeber, kedlubnové a červené zelí, bramborový knedlík		285,-
200g	Smažený vepřový řízek z vepřového karé s bylinkovými bramborami a citronem, zdobené kytičkou salátů	175,-

200g	Hovězí biftek z pravé svíčkové s francouzskou omáčkou z hořčice Al´ancienny a smaženými steakovými hranolkami	375,-
200g	Rib eye s omáčkou z portského vína s teplým salátkem ze zeleného chřestu a opečených brambor	295,-
200g	Grilovaný steak z francouzského telecího kotletu lehce ovoněný tymiánem, podávaný na lůžku šťouchaných brambor s česnekem a slaninou, telecím demi glassem a zdobený bylinkami	345,-

200g	Vepřová panenka s řeřichovou omáčkou se smetanou,a jemným bramorovo-pastiňákovým dipem, zdobená kytičkou salátů	195,-
300g	Steak z vepřové krkovice s opečenými čekankovými puky, omáčkou Chimi churri a smaženým americkým bramborem	195,-

200g	Kuřecí prsíčko marinované v Teriyaki omáčce se zelenými fazolkami s čerstvou červenou paprikou a dekorované lístky salátů	185,-
200g	Grilovaný krůtí steak se smetanovo gorgonzolovou omáčkou, podávaný s brokolicí na másle a bylinkami	195,-
200g	Grilované francouzské kachní prsíčko s medovo portskou omáčkou, dekorované na teplém salátku s houbami, grilovanou zeleninou a opečeným bramborem	275,-

Čerstvě vařené špagety s kuřecím masem, gorgonzolovo smetanovou omáčkou, zdobené bylinkami		155,-
Čerstvě vařené špagety s parmskou šunkou, česnekem, houbami, rajčaty, bazalkou, bílým vínem a sýrem pecorino		145,-
Čerstvě vařené tagliatelle s kousky lososa a tresky, zeleným chřestem, bazalkou a tomatovou omáčkou		165,-
Medailonky z krůtího prsíčka s tomatovo smetanovou omáčkou se šalvějí, podávané na lůžku čerstvě vařených tagliatell, sypané hoblinkami sýru pecorino		190,-
Italské rizoto s kousky vepřové panenky, grilovanou zeleninou a bílým vínem, zdobené sýrem pecorino		155,-

XXL	Mix gril Sherwood - tři druhy grilovaného masa s výběrem dvou omáček, s grilovanou francouzskou zeleninou a opečenými měsíčky brambor	545,-
XXL	Chateaubriand s teplou zeleninou ovoněnou muškátem, duem omáček a smaženými steakovými hranolkami	675,-

Houbové rizoto s bílým vínem a smetanou, zdobené sýrem pecorino		165,-
Plněné brambory grilovanou zeleninou zapečené mozzarellou a sýrem pecorino a zdobené čerstvými bylinkami		145,-
500g	Grilovaná zelenina servírovaná na horké pánvi - paprika, rajče, lilek, cuketa, česnek, kukuřice	149,-

200g	Steak z tresky jednovousé s omáčkou z červené řepy, podávané na lůžku cukrových lusků s bylinkovým bramborem	285,-
200g	Steak z lososa na lůžku restované francouzské zeleniny, se smetanovou omáčkou se sušenými rajčaty a dokorovaný bylinkami	295,-
200g	Steak z tichomořského tuňáka se šťouchaným bramborem se zeleným hráškem a omáčkou z kokosového mléka a kari	375,-