Jídelní lístek

Studené předkrmy

Hovězí tataráček k dochucení dle vlastní chuti s topinkami nebo toustovým chlebem		198,-
Marinovaná kuřecí prsíčka na japonský způsob s opečeným sezamem a marinovaným růžovým zázvorem, zdobená kytičkou salátu		95,-
Variace francouzských sýrů s ořechy a hroznem		95,-
Plátky rajčátek s hranolkami sýru mozzarella a salátové okurky s bazalkovým pestem, dekorované lístky bazalky		87,-
Marinovaný norský losos s francouzsko-hořčičnou omáčkou, cibulovým vinegretem, zdobený zelenými listy salátků		115,-

Pečené papriky zapečené kozím sýrem s bazalkovým pestem a toustovým chlebem		95,-
Grilovaný zelený chřest s kořeněnými krevetkami a smetanovou omáčkou ochucenou kari kořením		115,-

Hříbkový krém s hoblinkami parmazánu		65,-
Valašská kyselica s uzenou klobásou a zakysanou smetanou		65,-
Drůbeží vývar s masem, zeleninový julienem a domácími nudlemi		65,-

L=200 g, XL=300 g, XXL=400 g, XXXL=750 g

Rare - červený a studený střed
Medium - růžový střed
Medium Well - lehce růžový střed
Well Done - ůplně propečený

L/XL/XXL	Biftek z pravé hovězí svíčkové kořeněný pepřovým kořením	325/455/625,-
L/XL/XXL	Rib Eye ovoněný texaským kořením	210/295/375,-
L/XL/XXL/	Rumpsteak z hovězího roštěnce	180/270/355,-

L/XXL	Vepřová panenská svíčková	145/275,-
XL/XXL	Steak z vepřové krkovičky s čerstvým tymiánem	185/245,-

Madiera		25,-
Pepřová		25,-
Houbová		25,-
Pikantní brusinkovo-smetanová		25,-
Omáčka z vlašských ořechů a smetany		25,-
Omáčka z černého piva

Bylinkové brambůrky		45,-
Smažené americké brambory		45,-
Smažené hranolky		45,-
Pórkovo-bramborový dip		45,-
Bramboráčky		40,-
2ks	Česnekové bagety	45,-
Bramborový knedlík		40,-
Šťouchaný brambor		45,-
Těstoviny - špagety, tagliatelle,		45,-
Dušená rýže		45,-
Košíček pečiva		25,-
Restované zelené fazolky na anglické slanině a česneku		65,-
Dušené červené zelí		65,-
Dušené kedlubnové zelí		65,-
Zelenina
Restovaný chřest na másle		85,-
Dušená brokolice na másle		65,-
Listový špenát na česneku		65,-
Grilovaná francouzská zelenina		65,-
Restované duo houbiček Shitaké a žampionů na kmíně		85,-

L/XXL	Krůtí steak	145/275,-
L	Grilované kachní prsíčko marinované na šalvěji	210,-
L/XXL	Grilované kuřecí prsíčko	145/275,-

XXL	Mořský vlk (ryba v celku)	580Kč,-
L/	Steak z čerstvého tichomořského tuňáka	325,-
L/	Filet z čerstvého norského lososa	255/,-

Trhaný hlávkový salát s francouzským dresingem, česnekovými krutóny , sluníčkem z rajčátek a grilovanými hovězími nudličkami		155,-
Ceasar salát - čerstvě natrhané listy římského salátu, kuřecí maso, slanina, zdobené krutony a hoblinami parmazánu		169,-
Rukolový salát s mozzarellou a cherry rajčátky, ochucený panenským olivovým olejem a opečenými toasty		145,-
Řecký salát s grilovaným ovčím sýrem, marinovanými olivami, podávaný s řeckým dresingem		155,-
200g	Malý zeleninový salátek s řeckým dresingem k hlavním jídlům	85,-

Blanžírované hruštičky s čokoládovou pěnou, zdobené mátou peprnou		75,-
Tiramisu Sherwood		79,-
Teplý čoko-dortík s karamelovo-smetanovou omáčkou, čerstvým ovocem a mátou peprnou		75,-
Čokoládové tartuffo s vanilkovou omáčkou, zdobeno slzami malinového „couli“ a čerstvým ovocem		90,-
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou		90,-

750	Pikantní vepřová žebra pečená v marinádě z chilli, medu a černého piva s česnekovou bagetou	200,-
1/2	Pečená kachna ochucená česnekem a kmínem s kedlubnovým a červeným zelím a bramborovým knedlíkem se smaženou cibulkou	285,-
1ks	Pečené vepřové koleno na černém pivu, zdobené sterilovanou zeleninou, hořčicí, křenem a chlebem	195,-
200g	Hovězí guláš ochucený pivem s bramborovým knedlíkem a bramboráčky, zdobený cibulkou	205,-
200g	Jelení steak se šípkovou omáčkou, servírovaný s opečenými bramborovými placičkami	275,-
Staročeský talíř „Sherwood“ ¼ pečené kachny, uzená krkovička, 2 ks vepřových žeber, kedlubnové a červené zelí, bramborový knedlík		285,-

200g	Hovězí biftek z pravé svíčkové na duu restovaných houbiček s omáčkou z redukce	375,-
200g	Rumpsteak z hovězího roštěnce na jezírku pikantní brusinkovo-smetanové omáčky, obloženém zeleným chřestem	255,-

200g	Vepřová panenka "Rossa" s omáčkou z vlašských ořechů a smetany snoubená s teplým salátkem ze zeleného chřestu a červené papriky	235,-
300g	Velký steak z vepřové krkovičky s omáčkou z černého piva a s česnekovou bagetou, zdobený kytičkou salátu	205,-

200g	Pečený jehněčí hřbet špikovaný grilovaným česnekem a šťouchanými bramborami se špenátem a smetanou	325,-

200g	Kuřecí prsíčko marinované v domácím jogurtu s tandori kořením a pórkovo-bramborovým dipem	185,-
200g	Kuřecí prsíčko na způsob saltimboca s vinnou smetanovou omáčkou, baby karotkou a americkým bramborem	195,-
250g	Grilované kachní prsíčko s kytičkou brokolice a s omáčkou Madeira zdobené bylinkami	265,-

250g	Čerstvě vařené spaghetti s kuřecím masem, listovým špenátem, česnekem a smetanou, zdobené parmezánem	155,-
250g	Čerstvě vařené tagliatelle s lososem, chřestem a tomatovou omáčkou zdobené bylinkami	175,-
250	Čerstvě vařené spaghetti aglio olio e peperoncino (česnek, feferonky, olivový olej)	135,-
250g	Čerstvě vařené tagliatelle s grilovanou zeleninou, tomatovou omáčkou, zdobené hoblinkami parmezánu	155,-
250g	Italské rizoto s duem houbiček, vepřovým masem, smetanou a hoblinkami parmezánu	155,-

1ks cca 400g	Mořský vlk podávaný na lůžku restované zeleniny se smetanovou omáčkou z bazalkového pesta	595,-
200g	Steak z norského lososa na limetkové omáčce, podávaný s teplým bramborovým salátkem se zelenými fazolemi a mladou cibulkou	295,-
200g	Steak z tichomořského tuňáka s omáčkou z nakládaného růžového zázvoru a opečenými cuketami	375,-

XXL	Mix gril Sherwood - tři druhy grilovaného masa s výběrem omáček, grilovanou zeleninou a opečenými měsíčky brambor	545,-
XXL	Chateaubriand s teplou zeleninou ovoněnou muškátem a celerovými kostičkami s citrónovým aroma	675,-